Die BewerberInnen für den Unternehmerhelden Award stellen sich im Interview vor. Bühne frei für Johanna Dohle von Zimt & Rosen!
Hallo, bitte stell dich und dein Unternehmen kurz vor.
Kulinarisch Grenzen überwinden – mit diesem Credo startete ich 2001 mein Zimt & Rosen! Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt. Es ist nicht nur eines meiner Lieblingsgewürze, für mich ist es auch das Gewürz, was am deutlichsten zwei Kulturen verbindet. Wir nutzen es in unseren Breiten überwiegend für Süßspeisen.
Im Süden Europas, in Nordafrika und im Vorderen Orient wird das Zimt aber auch für herzhafte Speisen benutzt. Und mit Rosen wird im Orient gerne die üppige Ess-Tafel dekoriert.
Welche Produkte / Services bietest du konkret an?
Orientalisch-mediterranes Catering mit Gewürzhandel und -schule
Warum hast du dich entschieden, dich selbstständig zu machen?
Weil ich nach Jahren im Journalismus müde war und meinen Traum leben wollte.
Was war deine größte Herausforderung dabei? Und wie bist du damit umgegangen?
Meine Insolvenz in 2008. Ich habe gekämpft und überlebt. Und daher auch mein Tipp an alle Unternehmer: Wenn mal was im Betrieb nicht rund läuft, sollte man sich immer professionelle Hilfe holen.
Wo siehst du dich und dein Unternehmen in fünf Jahren?
Als Caterer für kleine und mittlere Büffets, mit Onlineshop und als Lizenzgeberin.
Du bist EinzelunternehmerIn und möchtest dich ebenfalls bewerben? Hier geht es zur Bewerbung für den Unternehmerhelden Award!
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